Speisen

Vorspeisen

Soljanka

nach traditioneller Art

überbackenes Würzfleisch

mit Toast und Zitrone

Bruschetta

mit frischen Tomaten und Basilikum

Vegetarisch

Tomate- Mozzarella

mit frischem Basilikum

Vegetarisch

Salat

kleiner Salat

frischer grüner Salat

Vegetarisch

großer Salat mit Hähnchenbrustfiletstreifen

mit Tomaten, Paprika, Gurke, verschiedene grüne Salate, Dressing, Croutons und Baguette

Vom Gemüse

Kartoffelspalten

mit Kräuterquark und einem kleinen Salat

Vegetarisch

Gemüseplatte

mit Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Champignons mit Sauce Hollandaise, Kartoffelspalten und Kräuterquark

Vegetarisch

Pasta

Bandnudeln mit Gorgonzola

in einer Gorgonzola-Sahnesauce

Vegetarisch

Bandnudeln mit Gorgonzola

und Hähnchenbruststreifen

Eierspeisen

Die Eierspeisen können auch ohne Speck zubereitet werden.

3 Spiegeleier

mit Bratkartoffeln und Speck

Bauernfrühstück von 3 Eiern

mit Speck

Vom Schwein

Rippenbraten

mit Salzkartoffeln und Gemüse

Schweinegulasch

mit Salzkartoffeln und Rotkohl

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Remoulade, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

deftiges Holzfällersteak

aus der Schweineunterschale, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Schitzel mit Zigeunersauce

mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

Cordonbleu

mit Kroketten, Zigeunersauce und einem kleinen Salat

Hamburger Schnitzel

mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Schweinemedallions mit Rahmchampignons

Kroketten und einem kleinen Salat

Schweinesteak "au four"

mit Würzfleisch und Käse überbacken, Kroketten und einem kleinen Salat

Vom Wild

Hirschbraten

mit Kroketten, Rotkohl und einem kleinen Salat

Vom Geflügel

Putenschnitzel

mit Kroketten, Gemüse und einem kleinen Salat

überbackenes Hähnchenbrustfilet mit Pfirsich

mit Herzoginkartoffeln und einem kleinen Salat

überbackenes Hähnchenbrustfilet mit Tomate- Mozzarella

mit Kartoffelspalten, Quark und einem kleinen Salat

Vom Rind

Steaktoast

Rump- und Schweinesteak, Zwiebeln, gegrillte Tomate und einem kleinen Salat

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Kroketten, Gemüse und einem kleinen Salat

Rumpsteak "Hofmeister"

mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln, Speckbohnen und einem kleinen Salat

Vom Fisch

Matjesfilet

mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

gebratenes Welsfilet

mit Grillgemüse mediterraner Art, Herzoginkartoffeln und einem kleinen Salat

gebratenes Zanderfilet

mit Kroketten, Gemüse und einem kleinen Salat

Hausgemachter Saueraal

mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Für die Kleinen

Kinderschnitzel

mit Pommes Frites und Ketschup

Chicken Nuggets

mit Pommes Frites und Ketschup

Spaghetti Bolognese

mit einer Tomaten-Bolognese Sauce